Tag Archives: wijnrek

Wijnpaal speelt voor Sinterklaas

Tot 1 december helpen wij de Sint een handje. Want bij iedere bestelling van een Wijnpaal ontvang je gratis Sinterklaascadeaus t.w.v. 124,95. Wij trakteren namelijk op een gratis Compact Six wijnrek en een set van onze vrolijke Happy Wine Cards.

 

Hoe werkt het?

Bestel je voor 1 december een Wijnpaal naar keuze met code SINT2019 dan heb je recht op 124,95 euro aan Sinterklaascadeaus. Een Compact Six wijnrek in kleur naar keuze en een mix set van de Happy Wine Cards. Na bestelling van de Wijnpaal ontvang je van ons een code waarmee jij zelf gratis een Compact Six in kleur naar keuze en een set Happy Wine Cards kunt bestellen.

Dus kun jij wel wat hulp gebruiken krijg je bij ons twee leuke Sinterklaascadeaus.

Bestel de Wijnpaal hier!

Toegankelijke wijnen voor elke gelegenheid

Een Wijnpaal biedt plaats aan maar liefst 20 flessen wijn. Genoeg plek dus om voor elke gelegenheid een bijpassende fles wijn in huis te hebben. Van allemanswijnen tot feestelijke bubbels – deze ‘huiswijnen’ verdienen een standaard plek in je Wijnpaal.

Toegankelijke witte wijnen

Spontane borrels vragen om allemanswijnen. Ofwel: wijnen waar je zowel je schoonfamilie als je wijnliefhebbende vrienden blij mee maakt. Witte wijn is over het algemeen toegankelijker dan rode wijn. Zeker wanneer je kiest voor een lichte, frisse witte wijn. De bekendste allemanswijn is Sauvignon Blanc. Het is niet voor niets dat restaurants en cafés deze vaak als huiswijn schenken. Ondanks dat we de laatste jaren worden doodgegooid met dit populaire druifje, gaat er niets boven een goed glas Sauvignon Blanc. Maar niet elke Sauvignon smaak hetzelfde. Een Sauvignon uit Nieuw-Zeeland is uitgesproken en krachtig, een Franse Sauvignon is subtiel en elegant. Kies een kwalitatieve Sauvignon als huiswijn en geef ‘m een standaard plek in je Wijnpaal. Andere toegankelijke witte wijnen voor je Wijnpaal zijn Pinot Grigio en Grüner Veltliner. Met deze laatste maak je zeker indruk op je wijnliefhebbende vrienden!

Toegankelijke rode wijnen

Alhoewel witte wijn een stuk toegankelijker is dan rode wijn, is een Wijnpaal niet compleet zonder een voorraadje rood. Zeker nu de donkere dagen voor de deur staan. Want wat smaakt er nu lekkerder bij een knisperend haardvuur dan een goed glas rode wijn? Hoe minder tannines, hoe toegankelijker een rode wijn. Met een paar flessen Merlot en Pinot Noir in je Wijnpaal zit je altijd goed. Deze zijn zacht en fruitig en niet zo intens als bijvoorbeeld een Syrah, Rioja of Cabernet Sauvignon.

Tip: wijn bewaren in een Wijnpaal

Over het algemeen kan je wijn 1-2 jaar bewaren, maar sommige – vooral rode – wijnen, kan je langer bewaren. Sterker nog: rode wijnen met veel tannine en zuren worden alleen maar lekkerder wanneer je ze een paar jaar bewaart. En nee, hiervoor hoef je geen wijnkelder aan te leggen. In een Wijnpaal worden de flessen namelijk, net als in een wijnkelder, horizontaal bewaart. Dit is belangrijk bij het rijpingsproces van de wijn. Zorg er wel voor dat de bewaarwijnen niet aan te veel temperatuursveranderingen onderhevig zijn – dus zet de Wijnpaal niet op de tocht, te dicht bij de verwarming of in de zon.

Wijn voor speciale gelegenheden

Speciaal voor de bubbelliefhebbers is er een Champagne Wijnpaal die plaats biedt aan 17 wijnflessen en 3 Champagne- of Cavaflessen. Met zo’n voorraadje bubbels in huis maak je van elke gelegenheid iets bijzonders. Daarbij: een flesje bubbels doet het ook goed als last minute cadeau!

Hoelang kan je een geopende fles wijn bewaren?

Soms blijf je na een gezellige avond met een restje wijn zitten. Zonde om weg te gooien! Maar hoelang kan je een geopende fles wijn bewaren? Zodra je een fles ontkurkt, komt er zuurstof bij de wijn. Dit zorgt ervoor dat de wijn na verloop van tijd minder lekker smaakt. Bij de ene wijn gaat dit proces sneller dan bij de andere. Hoelang je de wijn kunt bewaren, hangt af van meerdere factoren. Wij geven een indicatie per wijnsoort.

Rode wijn bewaren

Nu het najaar aanbreekt, is het weer tijd om je Wijnpaal te vullen met rode wijn! Heerlijk voor bij het haardvuur. Maar een fles rode wijn drink je minder makkelijk leeg dan een frisse witte. Gelukkig is rode wijn wel iets langer houdbaar dan witte wijn. Sterker nog, sommige geopende rode wijnen gaan na een dag alleen maar lekkerder smaken. Hoe meer tannine – dus hoe zwaarder de wijn – hoe langer deze houdbaar is. Een stevige rode wijn kan je zo’n 3 dagen bewaren. Een lichte rode wijn is zo’n 2 dagen houdbaar. Bewaar een geopende rode wijn in de koelkast, dit vertraagt het oxidatieproces.

Witte wijn bewaren

Witte wijn is op z’n lekkerst wanneer hij net geopend is. Zeker wanneer het een frisse, jonge wijn is zonder al te veel zuren. Wanneer je deze geopend bewaart, gaat de gelukzalige smaak er snel vanaf. Vooral wanneer je slechts een bodempje overhoudt. Hoe meer wijn er in de fles blijft zitten, hoe minder zuurstof er bij de wijn kan komen, hoe beter de smaak behouden blijft. Over het algemeen zijn witte wijnen 1 tot 2 dagen houdbaar in de koelkast. Wijnen met een hogere zuurgraad, zoals Riesling en Grüner Veltliner, zijn langer houdbaar: zo’n 3 dagen. Een geopende fles rosé of zoete witte wijn zijn ook langer te bewaren, deze smaken soms op de vijfde dag nog goed!

Bubbels bewaren

Een fles Champagne is natuurlijk eigenlijk bedoeld om in één keer leeg te drinken. Niet alleen omdat een feestelijke gelegenheid daarom vraagt, maar ook omdat de smaak en de bubbels dan op hun best zijn. Wil je geopende fles Champagne of Cava toch bewaren? Gebruik dan een vacuümstop en bewaar de fles horizontaal in de koelkast. Beweeg de fles zo min mogelijk, anders gaan de bubbels er nog sneller uit. Een fles bubbels is zo’n 3 dagen houdbaar in de koelkast.

Port bewaren

Een glaasje Port voor het slapengaan kan wonderen verrichten voor je nachtrust. Maar een fles Port niet. Gelukkig is Port langer houdbaar dan ‘gewone’ wijn. Dit is wel afhankelijk van een paar dingen. Over het algemeen geldt:

Gewone kurk: Port met een ‘wijnkurk’ die je er met een kurkentrekker uit moet trekken, is een bewaarport. Die kan je dus langer bewaren.
Stopkurk: Port met een stopkurk (een korte kurk met plastic dopje) is minder lang houdbaar.

Ruby Port is de meest gangbare Port, deze blijft 2 tot 3 weken goed. Tawny port is 3 tot 4 weken houdbaar. Tawny Port met leeftijdsindicatie kan je langer bewaren. Een Vintage Port – de duurste Port – is slechts een paar dagen houdbaar. Tip! Bewaar Port met de originele kurk rechtop in de koelkast.

Wijnfestivals 2019

‘Wijnen, wijnen, wijnen!’ Net als de familie Meiland krijgen wij geen genoeg van het goddelijke vocht. In september kan er pas echt goed gewijnd worden, want dat is de maand van de wijnfestivals. In heel Europa wordt de nieuwe oogst uitgebreid gevierd met – jawel – heel veel wijn. Wij sommen de leukste festivals voor je op.

5 – 8 september 2019 – Chianti Classico Wine Festival – Greve, Italië

Wanneer je het vakantiegevoel nog even wilt verlengen, moet je hier zijn. Tijdens dit wijnfestival nip je onder de Toscaanse zon van de lekkerste Chianti Classico’s. En dat allemaal in een sfeervolle Italiaanse setting, midden op het dorpsplein van Greve. Om de wijn nog lekkerder te laten smaken (en zachter te laten landen), worden er overal lokale gerechtjes geserveerd. Genoeg gewijnd? Maak dan een wandeling door het glooiende Toscaanse landschap of bezoek een van de vele kastelen en kerken.
www.expochianticlassico.com

6 – 10 & 13 – 16 september 2019 – Dürkheimer Wurstmarkt – Dürkheim, Duitsland

Het grootste wijnfestival ter wereld. Zoals ze zelf zeggen: ‘Mehr Weinfest geht nicht!’. Het festival bestaat al meer dan 600 jaar. Twee lange weekenden is het feest in het Duitse Dürkheim. Van kleine traditionele wijnstands tot enorme wijnhallen. En tijdens het wijn drinken word je vermaakt met (schlager)muziek en vuurwerk. Vergeet vooral niet om een paar doosjes Riesling en Grüner Veltliner in je achterbak te gooien voordat je naar huis rijdt!
www.bad-duerkheim.com

20 – 27 september 2019 – Fiestas de San Mateo – Logrõno, Spanje

Wijn drinken in de Rioja is altijd een goed idee en helemaal tijdens het Rioja wijnfestival. De hoofdstad van de Rioja, Logrõno, staat deze week in het teken van muziek, lekker eten en vooral veel wijn. 21 september is de belangrijkste dag, dan wordt de nieuwe oogst tijdens een officiële ceremonie aan de beschermheilige van de Rioja, Valvanera, aangeboden.
www.lariojaturismo.com

27 – 29 september 2019 – Fête de Vendanges – Lutry, Zwitserland

Lutry is een prachtig oud dorp aan het meer van Genève. Ook hier vieren ze in september de nieuwe oogst in stijl. Net als bij de meeste wijnfestivals koop je bij de ingang een wijnglas dat je overal kunt laten vullen. In de wijnkelders, café’s en smalle straatjes staan er bandjes op te treden en wie trek krijgt, kan zijn vork prikken in een pannetje kaasfondue of raclette.
www.fetedesvendanges.ch

27 – 29 september 2019 – Amsterdam Wine Festival – Westergasfabriek, Amsterdam

Zoek je het liever dichter bij huis? Op het Westergasterrein in Amsterdam vindt twee keer per jaar het Amsterdam Wine Festival plaats; in maart en september. Drie dagen lang heb je de tijd om meer dan driehonderd wijnen per glas te proeven. Daar moet uiteraard bij gegeten worden, maar dan wel in de stijl van het wijnland. Van Spaanse tapas tot een bourgondische borrelplank, het zal je aan niets ontbreken. En wil je ondertussen je kennis over wijn bijspijkeren? Schrijf je dan in voor de workshops en masterclasses.
www.amsterdamwinefestival.nl

slapen in een wijnvat

Slapen in een écht wijnvat in Portugal

Trommel al je vrienden op die wel houden van een goed glas wijn, want jullie móeten zo snel mogelijk naar de glooiende heuvels van de Douro vallei. Dat wordt genieten van een zonnige vakantie op een prachtige locatie met wijn, heel veel wijn!

De Douro Valley
Op heuvels van de Douro vallei, ten oosten van Porto, groeit de druif van een van de beste wijnen in Portugal. In deze pittoreske regio vind je het Quinta da Pacheca landgoed, producent van de beroemde Douro wijn. De wijnmakerij, met olijfgroeven en wijnstokken daterend uit de 16e eeuw, wordt gerund door Paulo Pereira en Maria do Céu Gonçalves. De twee eigenaren van het erfgoed lieten onlangs een tiental bewoonbare wijnvaten bouwen als een unieke overnachting.

Tussen de sterren
De vaten zien er misschien simpel uit. Totdat je binnen bent. Het doet denken aan een spa: alles is van hout en heeft een luxe uitstraling. Een groot rond bed, een dakraam waardoor je ’s avonds naar de sterren kunt kijken en een privé badkamer met inloopdouche. De perfecte balans tussen knus en modern. Daarnaast beschikt ieder wijnvat over een eigen terras waar je tussen de eeuwenoude wijnstokken kunt genieten van het uitgestrekte landschap.

Wijnpaal
Uiteraard kun je deze bijzondere locatie niet verlaten zonder een paar heerlijke flessen wijn mee naar huis te nemen. En waar laat je ze dan? Dat lijkt ons nou niet zo’n moeilijk vraag: in een Wijnpaal of Compact Six natuurlijk!

Nieuwe service: inmeten & plaatsen

Zit de Wijnpaal al tijden lang in je hoofd en wil je er dolgraag één in huis hebben, maar twijfel je over het opmeten en plaatsen? Vanaf nu bieden wij door heel Nederland onze inmeten & plaatsingsservice aan.

Wat?
Dus van Groningen tot Maastricht en van Amsterdam tot Middelburg: wij komen langs om de Wijnpaal in te meten en te plaatsen voor een introductieprijs van slechts 49,50 (normaal 99,-). Simpel als optie bij te boeken tijdens het bestellen.

Hoe?
Bestel een Wijnpaal (Clean, Classic, Custom of Champagne) en geef aan of je gebruik wilt maken van de inmeten & plaatsingsservice. Check wel even of het plafond niet hoger is dan 300 cm. Bevestig tijdens het afrekenen dat je van deze service gebruikt wilt maken en wij nemen vervolgens contact met jou op om een afspraak te maken om de Wijnpaal in te meten en te plaatsen, simpel!

Naar de shop

DE MOOISTE WIJNETIKETTEN

Als wij een fles wijn uitzoeken, dan is de smaak natuurlijk het meest belangrijk. Máár met een Wijnpaal in huis krijgen de wijnflessen ineens een prominente plaats in een interieur. En laten we eerlijk zijn, dan wil het oog toch ook wat?

Nog voor Wijnpaal waren Mike & ik altijd erg gefixeerd op wijnetiketten. De flessen wijn die in ons winkelmandje belandden, werden dan ook altijd geselecteerd op basis van het etiket. Toen onze wijnvoorraad steeds groter werd, vonden we het jammer dat al deze mooie etiketten ongezien bleven. En zie daar, het begin van Wijnpaal!

De afgelopen tijd hebben wij veel mooie en bijzondere etiketten voorbij zien komen, die zeer zeker niet in een Wijnpaal zouden misstaan. Van een arrogant kikkertje tot een etiket waarop spelletjes kunnen worden gespeeld tijdens rustige avondjes op de bank. Wij zetten een paar leuke voor je op een rijtje.

Finca de la Rica
Finca de la Rica is een mooi wijnhuis uit de Rioja streek. Op de etiketten vind je bijvoorbeeld stijlvolle puzzeltjes en doolhoven.

Grenache Gris, South Emotion
Een elegante fles, die je doet verlangen naar een zonovergoten vakantie in Zuid Frankrijk waar de flamingo’s aan de kust rondscharrelen en ambitieuze wijnmakers zich uitleven op een fantastische druivenoogst. Verkrijgbaar bij de Wijnschuur.

Gestolen Fiets Branco, Niepoort
Hoe leuk is deze fles? Niepoort Vinhos ligt midden in de Douro verscholen tussen de rotsen. Hier zwaait de zesde generatie van de familie van der Niepoort de scepter op een geheel eigen en persoonlijke wijze. Verkrijgbaar bij Enjoy Food & Wine.

Le Marie Vini
De wijnen van Le Marie Vini komen uit een klein gebied in Piemonte, Italië. De wijnetiketten zijn ware kunststukjes. Op veel van hun flessen speelt een clowntje de hoofdrol. De wijnen van Le Marie Vini zijn verkrijgbaar bij Numero-V.

Arrogant Frog
Arrogant Frog biedt mooie wijnen van klassieke druiven zoals merlot, cabernet sauvignon, sauvignon blanc. De kikker speelt het hoofdpersoon op alle etiketten, wat een komische noot geeft aan de fles. Deze wijnen zijn verkrijgbaar bij Gall & Gall.

GÉÉN PAARSE TANDEN NA HET DRINKEN VAN RODE WIJN

Als rode wijn drinker loop je vast ook tegen dit probleem aan: paarse tanden en een blauwe tong na een avondje gezelligheid. Hoe erg we ook houden van het drinken van rode wijn, de geschrokken blikken na een schaterlach zijn een beetje jammer. Met deze tips houd je je tanden wit. Doe er vooral je voordeel mee!

1. Kaas eten
Alsof we nog een extra excuus nodig hadden voor dat kaasplankje? Door het eten van harde kaas (zoals bijv. comté) komt er een laag calcium om je tanden waardoor tannine (de stof die de aanslag veroorzaakt) zich minder goed hechten.

2. Tanden poetsen
Poets vlak voordat je begint met het drinken van rode wijn goed je tanden. De tannines in rode wijn hechten zich namelijk aan tandplak. Als je dit verwijdert, worden je tanden dus niet paars.

3. Water drinken
Je avond eindigt niet lallend en zwalkend, maar af en toe een glas water drinken, spoelt ook de rode wijn weg. Zo heb je minder kans op paarse vlekken en zul je het feestje classy verlaten ;-).

4. Wegvegen
Al onze tips in de wind geslagen en loop je toch rond met paarse vlekken op je tanden? Met keukenpapier of een servet even over je tanden wrijven, werkt ook wonderbaarlijk goed.

5. Lippenstift
Misschien wel de makkelijkste tip van vandaag, maar met een laag lippenstift of lipgloss op je lippen ben je gewapend tegen de gevreesde paarse mond!

Bron: Elle Eten

5 stiekeme ergernissen van het kerstdiner

Eerste Kerstdag hebben we alweer achter de rug. En terwijl we nu nog zitten na te puffen van het eerste diner, staat het tweede diner alweer op het programma. Hoe leuk we kerst ook vinden, toch hebben we stiekem altijd wat ergernissen over het diner. Herkenbaar?

1. Discussie over het menu
“Ik ben allergisch voor paprika”, “Voor mij geen garnalen”, “Ik eet vanaf nu geen gluten meer.” Bij ons begon het al een paar weken geleden in de familie-app, de discussie over het kerstmenu.

2. Veeeeels te vol zitten
Met kerst laten we de teugels altijd vieren. Waar je normaal gesproken beter nadenkt over die bonbons bij de koffie, schuif je er nu zonder nadenken nog 5 naar binnen. Terwijl je net een 4-gangendiner achter de kiezen hebt. Zó. Vól.

3. Die dronken oom
In iedere familie heeft wel die ene oom die altijd nét even te veel drinkt. Hierdoor gaat hij praten met consumptie en maakt hij flauwe grappen en ongemakkelijke opmerkingen die eigenlijk echt niet door de beugel kunnen.

4. Al die foto’s
Neem je net ongegeneerd een gigantische hap van je tiramisu waarbij de room over je kin loopt, maakt je nichtje een foto. Zó voor Insta.

5. De makken van gourmet
Jullie zitten eindelijk allemaal aan tafel en vol verwachting leg je je eerste stukje vlees op de plaat… Geen gesis? Hij blijkt nog niet warm blijkt te zijn, waardoor je nog langer moet wachten… Honger.

Heb je nog tips nodig voor de wijn bij het diner? Lees het in onze blog.

100,- korting
In december geven wij 100 euro korting op jouw Wijnpaal. Zo gaan we feestelijk richting het einde van dit jaar! Gebruik de code: CHRISTMASTIME100. Wacht niet te lang, want de kortingscode is te gebruiken t/m zondag 6 januari!

* Aanbieding niet geldig i.c.m eerder verkregen kortingen.

Écht lekkere glühwein

Ieder jaar rond Kerst ga ik, Ruby, samen met mijn moeder kerstshoppen in een leuke stad. Na o.a. New York, Londen en Wenen was het dit jaar de beurt aan Kopenhagen. Volgens horen zeggen een prachtige stad en, niet onbelangrijk, in deze tijd van het jaar compleet ondergedompeld in een gezellige kerstsfeer.

Waarom wij zo van kerstmarkten houden? Geen idee! Maar de vele kraampjes met kitscherige kerstballen, gekke kerstengelen en natuurlijk dampende koppen glühwein spreken ons nou eenmaal ontzettend aan. Normaal gesproken vind ik dit winterse drankje eigenlijk niet te drinken, maar ik vind het idee altijd zo gezellig. Echter, in Kopenhagen heb ik voor het eerst glühwein gedronken die ik echt heel erg lekker vond! Ik heb het recept nagevraagd en wil die graag met jullie delen.

Ingrediënten
– 1 fles rode wijn (bijv. Syrah)
– halve citroen
– 1 sinaasappel
– 2 stokjes kaneel
– 2 kruidnagels
– 2 steranijs
– rietsuiker
– rozijnen
– amandelen

Recept
Giet de rode wijn in een pan en zet deze op laag vuur.
Voeg de kruidnagels, steranijs, kaneel en een hand rozijnen toe.
Snijd de citroen en sinaasappel in schijfjes en voeg toe.
Voeg naar smaak 1 a 2 eetlepels rietsuiker toe.
Laat je brouwsel even pruttelen, maar nooit koken (dan verdampt de alcohol).
Doe de rozijnen en amandelen in een beker en schenk de glühwein erover.
Zo lekker! Vooral de rozijnen en amandelen die helemaal doordrenkt zijn!

100 X 100,- korting
In december geven wij 100 x 100 euro korting op de Wijnpaal Classic, Wijnpaal Custom of Wijnpaal Champagne weg. Zo gaan we feestelijk richting het einde van dit jaar! Gebruik de code: CHRISTMASTIME100. Wacht niet te lang, want de kortingscode is slechts 100 keer te gebruiken!

* Actie alleen geldig bij aankoop van een Wijnpaal Classic, Custom of Champagne.
* Aanbieding niet geldig i.c.m eerder verkregen kortingen.